2026年10月9日
「練り切り和菓子作り体験」＋懇親会のご報告
10月3日（土）日本文化体験 庵an東京にて「練り切り和菓子作り体験」＋懇親会を開催いたしました。
長く降り続いた雨がやんで晴れて秋らしい陽気の中、中央支部会員20名の皆さまにご参加いただき、誠にありがとうございました。
和菓子作り体験では、一人ずつ二種類の和菓子を作りました。一つ目の菊の花の形の和菓子は、紅麹の色素でピンク色に色付けした白餡で、丸めたこし餡を包み、三角棒を使って菊の花びら模様をつけた後、最後に押し棒を使って菊の花の黄色い芯をつけて仕上げました。二つ目はキンモクセイをイメージした和菓子で、白餡をクチナシの色素で緑と黄色に色付けし、穴のあいたスプーンでこしてきんとん餡を作り、丸めたこし餡の上にきんとん餡を飾って仕上げました。特に三角棒を使って菊の花びらの模様をつけるのが難しかったのですが、講師のルイスさんの説明を聞いて、見本を参考にしながら、初心者でも楽しく和菓子を作ることができました。最後に出来上がった和菓子をおいしくいただきました。
体験後は、近くの「個室居酒屋 吉丸屋」に移動し、懇親会を行いました。大学での子供たちの話から、趣味や旅行の話など話題が尽きず、参加者同士の親睦を深めることができました。
和菓子作りは初めてという参加者が多かったのですが、和菓子作りを通して日本文化を味わう貴重な機会となりました。今後も皆さまが楽しめるイベントを企画して参ります。
